فطاير هندية على الصاج

[قصيد]

https://lh4.googleusercontent.com/-Y4w40BlCpo0/Tkl63xGfGPI/AAAAAAAABFY/k2nKFqmofyo/s640/IMG-20110807-00592%2525D9%252586%2525D8%2525B3%2525D8%2525AE.jp g

أول شي نبدأ بـ مقآدير العجينة :


- 2 و ربع كوب طحينْ - كوب مـآء - نصف ملعقة ملح
3 ملاعق زيت

مقآدير الحشوة :

- 4 حباآت بطآطس - مسلوقة ومهروسة
- 2 بصل - مقطع صغير
- 2 بصل اخضر - مقطع صغير
- شوية ثوم
- مكعب مآجي
- شوية كركم
- بهآرآت واذا تبينها حارة حطي فلفل احمر

الطريقة :

اعجني العجينة و اتركيها تخمر لمدة ساعة
جهزي الحشوة
اسلقي البطاطس واخلطي البطاطس بالخلاط لمن يصي كنة كريمة
بعدين احمسي البصل الاخضر و الابيض بالزيت واضيفي علية البهارات و الماجي و الكركم ثم البطاطس المضروب وقلبي حتى يتمازج
قسمي العجينة الى اربع كرات وادهنيعا بزيت الزيتون
افردي العجينة علةى شكل مربع وحطحشوبطاطس بالنص وخليها سميكة و قفلي على الحشوة لمن االجوانب حتى يكون شكل الفطاير مربع وطبطبي عليها وقلبيها على صاج حامي مدهون بزيت الزيتون و قدميها بالعافية



http://img237.imageshack.us/img237/8678/1r110575ex9.gif


منقول

[فتى الجادي]

يم يم
يسلموووووووووووو
شكرا على الفطاير الحلوة
مشرفتنا قصيد

[دمعة احساس]

شكلها لذيذ قصيد .. تسلمي

[قصيد]

الله يسلمكم اخواني

شكرا ع مروركم الحلو

منورين