الجزر المحشي أيضا من وجبات فرنسا المميزة‏

[قصيد]

الجزر المحشي لحمة و أرز أيضا من وجبات فرنسا المميزة

http://img.tgareed.com/imgcache/544731.jpg (http://vb.tgareed.com/t341489/)



المقادير
كيلو غرام ونصف الكيلوغرام من


الجزر

الكبير الحجم
200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط
نصف كوب من الأرز
ربع كوب من الصنوبر
كوب من الزيت النباتي أو السمن
ملعقتا طعام من دبس الرمان أو التمر الهندي أوعصير الليمون
ملح
بهار حلو
فصان مهروسان من الثوم

http://rooosana.ps/Down.php?d=SRna


طريقة التحضير




يقشر


الجزر

ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفته.




يوضع


الجزر

المفرغ في الماء البارد.






يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها


الجزر

ثم يوضع جانباً. يقلى اللحم في السمن نفسه. يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.




يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة.ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة. يحشى


الجزر

بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة.




يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى


الجزر

المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج.

تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج


الجزر

ويمتص معظم الصلصة.

يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.

و ألف ألف صحة و هناء

منقول

[دمعة احساس]

طبق غريب .. شكرا ع طرحه قصيد

[قصيد]

العفو خيتي دموعة وثانكس ع المرور الحلو

منورة