محاضرة عن¤][ كيفية شراء وحفظ الخضار و الفواكه .. ][¤بجمعية المرأة العمانية بدبا
-----•--✿--•---------------- [ السّلامُ عليْكُم ] -----
قامت مرشدة المرأة الريفية بدبا بالتعاون مع جمعية المرأة العمانية بدبا بعمل محاضرة عن
™`·.¸¸.·¤][ كيفية شراء وحفظ الخضار و الفواكه .. ][¤`··._.·`™
اليوم: الأربعاء
التاريخ : 14/ 9/2011م
المكان: جمعية المرأة العمانية بدبا
تطرقت فيها هذه النقاط
* من الأفضل شراء المحاصيل في موسمها حيث تكون قيمتها الغذائية عالية وسعرها منخفضا.
* يجب شراء الكميات المناسبة بحيث يتم استهلاكها خلال فترة قصيرة فمعظم الخضروات والفواكه سريعة التلف وتقل جودتها مع طول فترة التخزين .
* يجب أن تكون الفواكه والخضروات طازجة مكتملة النمو غير ذابلة أو متغيرة اللون أوالخصائص أو مخدوشة
* يجب حفظ الخضروات والفواكه الطازجة مبردة عند درجات الحرارةالمناسبة وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها . وحفظ المعلبات في مكان جاف ونظيف .
* يجب الاهتمام بغسلالخضروات والفواكه جيداً قبل استهلاكها طازجة وذلك للتخلص على أكبر كمية منالملوثات والمبيدات الحشرية .
* يجب التأكد من حفظ الخضروات والفواكه المقطعة (السلطات) مبرده لحين استهلاكها كما يجب التخلص من الكميات التي بقيت خارج الثلاجة لفترات طويلة .
* يجب التأكد من غسل ألواح التقطيع والأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم الطازجة قبل استخدامها لتقطيع الخضروات والفواكه وذلك لتحاشي التلوث وانتقال البكتيريا.
