ضبط مطابخ شعبية مخالفة تعرض وجبات رمضانية

ضبط مطابخ شعبية مخالفة تعرض وجبات رمضانية

http://www.alkhaleej.ae/file/GetImag...f11e17/460/355

الخليج - رأس الخيمة: عدنان عكاشة



ضبطت دائرة بلدية رأس الخيمة خلال الأيام الأولى من شهر رمضان المبارك، عدداً من «المطابخ الشعبية» تعرض الوجبات الشعبية والرمضانية خارج حدود منشآتها دون الحصول على موافقة البلدية، فيما ضبطت المخالفة ذاتها لدى عدد من المطاعم و«الكافتيريات» الآسيوية، التي تعرض «الوجبات الرمضانية» الخفيفة، التي تحظى بإقبال واسع من قبل المستهلكين والصائمين، خارجها.

وقال منذر بن شكر الزعابي، مدير عام بلدية رأس الخيمة: إن الدائرة أطلقت حملات تفتيشية وجولات رقابية يومية منذ بداية الشهر الفضيل، وتستقبل شكاوى المستهلكين وملاحظات الأهالي، ما أسفر عن ضبط مخالفات عدة لعرض المأكولات خارج المطاعم والمطابخ، مؤكداً حظر عرض أي منتج غذائي خارج المنشأة سوى بموافقة مسبقة من البلدية، في حين أقرت البلدية شروطاً صحية ومعايير غذائية للموافقة على العرض خارج المطاعم، من بينها لبس العامل لقفازات، وتغطية المأكولات بصورة كاملة، واستخدام الصناديق المغلقة لوضع المأكولات داخلها «الكابينات»، لحمايتها من الغبار والتلوث، وعدم السماح بالطاولات المكشوفة، التي تستخدمها بعض المطاعم ومحال «الكافتيريا»، واستخدام أوعية تحفظ الأغذية في درجة حرارة مناسبة، والحفاظ على سلامة الأغذيـــة إجمالاً، وفضل أنواع المأكولات المختلفة عن بعضها، والتقيد بالممارسات الغذائية الصحية في عمليتي التحضير والتقديم، بجانـــب حيـــازة العامليــن للبطاقــات صحيــة.

وأوضحت شيماء الطنيجي، مدير إدارة الصحة العامة بالوكالة في دائرة البلدية، أن الإدارة المختصة توجه «تنبيهاً» أو «إنذاراً» للمخالفين بعرض «المأكولات الرمضانية» وسواها خارج المنشآت الغذائية، عند ضبط المخالفة للمرة الأولى، ثم تفرض «مخالفة» وغرامة مالية على المنشآت، التي تكرر المخالفة، في إطار التدرج في التعامل مع المنشآت المخالفة، مع إزالة طاولات أو صناديق عرض الوجبات.


وأشارت الطنيجي إلى أن البلدية تلقت هذا العام عدداً كبيراً ولافتاً من الطلبات المقدمة من قبل المنشآت الغذائية بالسماح لها بعرض «المأكولات الرمضانية» خارج المطاعم و«الكافتيريات»، فيما منحت التصريح بذلك لعدد منها، ورفضت البعض الآخر، بسبب عدم استيفائها الشروط الغذائية والمعايير الصحية، حفاظاً على الصحة والسلامة العامة، وضماناً لجودة الأغذية والخدمات المقدمة من المطاعم والمنشآت الغذائية الأخرى.

*** منقول ***