خضروات غريبة لم تسمع بها من قبل - الجزء الأول (7 صور)

تم دمج جميع الخلاصات في خلاصة واحدة, للاشتراك بالخلاصة: http://feeds.feedburner.com/abunawaf/all

الأوكا
على الرغم من أن هذه الخضار الجذرية الملونة كانت تزرع في الأصل في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية يطلق عليها أحياناً "البطاطا الحلوة النيوزلندية" نظراً لشعبيتها هناك
من الصعب العثور على الأوكا في أمريكا الشمالية، ولكن في أماكن كثيرة من أمريكا الجنوبية تعد في المرتبة الثانية بعد البطاطس في المساحة المزروعة.
وهي مصدر ممتاز لفيتامين C والبوتاسيوم والحديد.
هناك أنواع عديدة من الأوكا وبالتالي يمكن أن تختلف نكهتها
ولكن بصفة عامة هي ألذ وأحلى من البطاطا ويمكن أن تعد من النشويات أو الفواكه.http://filesplus.abunawaf.com/posts/...bEIaqHmCvt.jpg جوز النمر
على الرغم من أنها تدعى "جوز" لكنها في الواقع جذور نبات البردى.
كانت تزرع في الأصل في مصر القديمة، لكنها اليوم متواجدة في جنوب أروبا أيضاً وخاصة في جنوب إسبانيا.
وفي العادة يتم نقع جوز النمر في الماء الدافئ قبل أن يؤكل، ولديه مذاق حلو ويستخدم في إسبانيا لصنع شراب حلو المذاق.http://filesplus.abunawaf.com/posts/...gFBwugpBAt.jpg قرنبيط رومانسكو
هذه الخضار الفاتنة هي في الواقع نوع غريب من القرنبيط. وتتميز بشكلها الهندسي المتكرر.
ويعد هذا القرنبيط مصدر غني بفيتامين C وفيتامين K والألياف الكاروتينويد.http://filesplus.abunawaf.com/posts/...CgqCrsqjts.jpg الكرنب السلقي
قريب من الكرنب البري، وتعتبر هذه الخضار ذات المظهر الفريد واحدة من أفضل 150 طعام صحي على وجه الأرض.
تستلك كثيراً في الهند وهي المكون الرئيسي في النظام الغذائي الكشميري.
ويعتبر كل شيء في هذه النبتة صالح للأكل، كقلي الجذور، واستخدام الأوراق في السلطة، أو التمتع بقضم سيقان النبتة كوجبة خفيفة مخفضة للسعرات الحرارية.http://filesplus.abunawaf.com/posts/...rJzpAIrmty.jpg سالسيفي
قد يكون هذا النبات قريب من دوار الشمس. لكن هذا الجذر صالح للأكل ويعد علاج حقيقي.
يعد تاريخياً علاج شعبي شائع في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأدنى ويعتقد أنه ذو قدرة علاجية من لدغات الثعابين.
يمكن تحضيره كما يتم تحضير أي خضار جذرية لكن ما يميزه طعمه الأقرب إلى طعم الأرضي شوكيhttp://filesplus.abunawaf.com/posts/...ajckFhCABb.jpg الكرفس اللفتي
يعد هذا النبات شعبياً في أوروبا وذو طعم جذري شهي
يعد بديلاً موسمياً ممتازاً للبطاطا في فصل الشتاء ويعتبر مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية ويحتوي قليلاً على النشا. http://filesplus.abunawaf.com/posts/...Fhbqbpvgcv.jpg كاي-لان
يشار إليها أيضاً باسم "البروكلي الصيني" وتعد أوراقها مكوناً لذيذاً في أي سلطةhttp://filesplus.abunawaf.com/posts/...bpvBkEcvxr.jpg

لمتابعة أكثر خارج موقع مسندم.نت...
نرجو زيارة هذا الرابط (( بالضغط هنـــا )) ..