رحلة لطالبات مركز نخل الصيفي إلى مخبز أطياب بولاية بركا
تم اليوم الثلاثاء الموافق الخامس والعشرين من يونيو اصطحاب مجموعة الإبداع من مركز نخل الصيفي إلى رحلة تعليمية إلى مخبز أطياب بولاية بركا.حيث انطلقت الرحلة في تمام الساعة الثامنة والنصف بهدف التعرف على كل ما هو جديد في عالم صناعة الخبز،وعند الوصول إلى المخبز كان في استقبالهم مدير التسويق الفاضل/طلال المسكري الذي اصطحب المجموعة في رحلة مثيرة وممتعة.بدأ رحلته مع الطالبات بتعريفهن باحتياطات الأمن والسلامة المتبعة في المخبز مثل تعقيم اليدين بالماء والصابون والمعقمات بالإضافة إلى ضرورة لبس ملابس العمل بالمخبزلضمان عدم وصول البكتيريا والجراثيم للمعجنات.
واستمر مع الطالبات بتوضيح مراحل تكوين المعجنات والخبز وذلك من خلال مجموعة من الخطوات وهي:
1_استلام المقادير مثل الطحين والزيتوالخميرة وغيرها من خلال تعاقد المخبز مع شركات عالمية رائدة مثل شركة الذهبي وحفظها فيرمكان آمن معد مسبقا لحفظ المكونات.
2_يتم نقل المقادير بأنابيب خاصة كل صنف لوحده حسب الكميات التي يقدرها المخبز وذلك باستخدام موازين خاصة.
3_القيام بعملية العجن والتقطيع والتشكيل وصولا إلى الفرن ومن ثم الفحص والتغليف.
4_نقل المنتجات إلى غرفة كبيرة للتوزيع إلى أماكن معينة فالسلطنة وخارجها.
http://im38.gulfup.com/kkB7N.jpg
وفي الختام شكرت المعلمات المرافقات للطالبات مدير التسويق لجهوده المبذولة في توضيح فكرة شاملة عن العمل بالمخبز متمنين له مزيد من التقدم، واستحق لهذا الجهد شهادة تقدير من رئيسة مركزنخل الصيفي
*** منقول ***
لمتابعة أكثر خارج موقع مسندم.نت...
نرجو زيارة هذا الرابط (( بالضغط هنـــا )) ..
