إذا علمت أت عجينة الخبز تنتفخ عندما يضاف إليها الخميرة والكهك عندما يضاف إليه بيكربونات الصوديوم فإذا اضيفت كمية متساويه من السكر إلى العجينتين . نلاحظ أن الكعك له طعم سكري أكثر من الخبر؟ فسري
ممكن تساعدوني
*** منقول ***
لمتابعة أكثر خارج موقع مسندم.نت...
نرجو زيارة هذا الرابط (( بالضغط هنـــا )) ..
