حلويات الوردة*
الشرح بالصور
حلوة الوردة
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262642950.jpg
مقادير العجينة:
500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء
مقادير الحشو:
1 كيلة سكر عادي
ماء الزهر
3 كيلات لوز أو كوكاو
طريقة عمل العجينة:
في وعاء ضعي الطحين مع الزبدة السائلة ثم إفركيهم بكفك جيداا أضيفي عليهم ماء الزهر ثم الماء رويدا رويدا حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها بمنديل ثم اتركيها ترتاح
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262642881.jpg
طريقة عمل الحشو:
أخلطي اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643035.jpg
العمل على ماكنة العجينة:
لازم تكون عندك ماكنة ترقيق العجينة
تمرري العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعد ذالك تضبطي العجينة على الرقم4ثم تمرري مرة أخرى
ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643085.jpg
ثم تأخدي 6 دوائر وتشكليها على النحو التالي
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643136.jpg
ثم تضعي عليها حربوش الحشو
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643180.jpg
وتلقي الجانب الاخيرعلى الحشو
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643229.jpg
ضعي على الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643325.jpg
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643292.jpg
ثم تلفي من البداية إلى النهاية
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643411.jpg
ثم أدخليها الفرن
واتريها حتى يصير لونها ذهبي
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262643515.jpg
بعد ما تخرجيها من الفرن أغمسيها في العسل الساخن
هاد هو الشكل النهائي
http://forum.sedty.com/imagehosting/1228_1262642950.jpg
أتمنى أن تنال إعجابكم
منقول
