فطيرة طبقات بانواع الجبن...
فطيرة طبقات بانواع الجبن...
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير:
3أكواب دقيق
م ط ك خميرة
م ص سكر
م ص ملح
1بيضة عليها رشة فانيليا + نقطة خل
فنجان زيت
أي نوع حليب جاهز مراعي أو الصافي ....
الحشوة : جبنة سائلة + جبنة مازورلا + زعتر :
الطريقة :
في ز بدية نحط المقادير مع بعض ونحرك بعدها نضع البيضة والزيت والحليب
( بس هاه مو تحطين الحليب كله اشوي اشوي ) لين ماتصير عندج عجينة متماسكة
, نتركها تخمر في مكان دافي ساعة بعدها نقسم العجينة 8 أقسام متساوية الحجم:
http://www9.0zz0.com/2011/05/23/13/798610922.jpg
ناخذ أول قسم ونفرده ونضعه في الصينية ( تيفال أصغر حجم ) وندهن بالجبن السائل بعدها نرش عليها الزعتر وبعدها الجبن المازورلا :
http://www9.0zz0.com/2011/05/23/13/527882162.jpg
نفرد عجينه ثانية ونحطها فوق الأولى وندهن بالجبن ونرش عليها الموزريلا وبعدين الزعتر....... وهكذا مع باقي الطبقات لين ما تخلصينها كلها وآخر طبقة تكون سادة لا دهن ولا رش بس إدهنيها بحليب سائل ورشي عليها سمسم سماق حبة سودا ..
ونغطيها بسليفون وندخلها الفرن ترتاح ربع ساعة بدون تشغيل الفرن
http://www12.0zz0.com/2011/05/23/13/389836892.jpg
بعدها شيلي السليفون وشغلي عين الفرن السفلى لين تستوي بعدها العليا .. وهذي النتيجة ؟؟؟؟
http://www9.0zz0.com/2011/05/23/14/230477872.jpg
http://www12.0zz0.com/2011/05/23/14/630199468.jpg
وبالعااااافية ع قلووووووبكم
