اكله تراثيه لذيذه يمي يمي (المضروبه بالدياي)

**بخاويه** · 21-03-2011, 01:43 PM

هذي أكلة مشهورة بالخليج .. بالذات (عمان .. قطر .. الأمارات .. البحرين .. الكويت ) ..

المقادير حسب عدد الافراد:.1-
1- دجاج
2. رز أو جريش أو برغل ( حسب الرغبة ) .او دقيق بر اسمر
3. بهارات"
4. ملح
5. معجون الطماط
6.طمام
7. بصل
8. ليمون اسود
9-حزمة كزبره
فلفل بارد اخضر او حار لليحب الحار

الطريقة :1.
1- يسلق الدجاج في الماء وبعدها يخرج من الماء وينزع الجلد عنه ..
2. نحمس بصل بشوية زيت ثم نضيف البزار والدجاج والمعجون والليمون الاسود والملح
ونخليهم شوي والكزبره والفلفل الرومي
3. نضيف الطماطم على خليط الدجاج ونتركة فترة بسيطة ..
4. نضيف الماء على بعد الاحساس بجفاف الخلطة ..
5. نضيف الرز فوق المكونات السابقة ونتركة إلى أن ينضج ويحرك بين الفترة والاخرى ..
6. نقوم بهرس الأرز مع الدجاج عن طريق مضرب خاااص كمضرب الهريس ..
7. عند التقديم يوضع الدهن على وجهه ويقدم ..